La noix de cajou est une graine oléagineuse venant d’un arbre appelé anacardier ou pommier-cajou.
La noix de cajou subi une transformation de l’arbre jusqu’à sa consommation.
C’est une Excellente source de lipides mono-insaturés et une bonne source de protéines végétales.
La noix de cajou à une haute teneur en vitamines et minéraux et favorise la satiété et le transit et par-dessus tout elle possède un pouvoir antioxydant.
